كيفية جعل بوذا يقفز فوق الحائط في المنزل

كيفية جعل بوذا يقفز فوق الحائط في المنزل

باعتباره طبقًا صينيًا تقليديًا، يشتهر طبق بوذا يقفز فوق الحائط بمكوناته الغنية وطعمه الغني. في السنوات الأخيرة، مع ظهور الطبخ المنزلي، يحاول المزيد والمزيد من الناس إعداد هذا الطبق الكلاسيكي في المنزل. فيما يلي مجموعة من المواضيع الساخنة والمحتوى الساخن حول قفزات بوذا فوق الحائط على الإنترنت في الأيام العشرة الماضية، بالإضافة إلى دليل تفصيلي لإنشاء الإصدار المنزلي من قفزات بوذا فوق الحائط.

1. المواضيع الساخنة على الإنترنت في الأيام العشرة الماضية: بوذا يقفز فوق الجدار

2. دليل صنع النسخة المنزلية من بوذا يقفز فوق الحائط

1. تحضير المكونات (تكفي 4 أشخاص)

2. خطوات الإنتاج

الخطوة 1: تحضير جميع المكونات الجافة مسبقًا ونقعها لمدة 2-3 أيام مقدمًا، وتغيير الماء مرتين يوميًا. يجب معالجة خيار البحر وأذن البحر بشكل منفصل لإزالة الأعضاء الداخلية والشوائب.

الخطوة 2: اصنع المرق. خذ نصف دجاجة قديمة، و500 جرام من ضلوع لحم الخنزير، و100 جرام من لحم خنزير جينهوا. يُضاف 3 لتر من الماء، ويُترك على نار خفيفة لمدة 6 ساعات، ويُصفى للحصول على الحساء الصافي.

الخطوة 3: الترتيب في طبقات. ضع المكونات المنقوعة في وعاء الحساء في طبقات وفقًا لمقاومتها للطهي: ضع كوارع لحم الخنزير وسمك السمك على الطبقة السفلية؛ وضع الاسكالوب وأذن البحر على الطبقة الوسطى. ضعي خيار البحر وزعانف القرش على الطبقة العليا.

الخطوة 4: الموسم والحساء. نسكب المرق حتى يمتلئ ثمانين. أضف ملعقتين كبيرتين من نبيذ هوادياو، وملعقة كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة، وقليل من الملح. أغلق وعاء الحساء بغطاء بلاستيكي واتركه على نار خفيفة لمدة ساعتين.

3. المهارات الأساسية

3. الأسئلة المتداولة

س: ماذا علي أن أفعل إذا لم يكن لدي وعاء طهي احترافي؟ ج: يمكنك استخدام وظيفة صنع الحساء في طباخ الأرز، أو استخدام وعاء حساء عادي لينضج على نار خفيفة. كن حذرًا حتى لا يتبخر الماء بسرعة كبيرة.

س: هل يمكنني استخدام المخزون الجاهز؟ ج: يمكنك استخدام حساء الدجاج المعلب عالي الجودة بدلا من ذلك، ولكن ينصح بإضافة كمية مناسبة من عظام الخنزير لزيادة الجيلاتين.

س: كيف يمكن للنباتيين أن يتحسنوا؟ ج: يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الفطر (ماتسوتاكي، موريل، إلخ) بدلاً من اللحوم، واستخدام الحساء النباتي (المصنوع من فول الصويا والذرة والجزر) بدلاً من المرق.

على الرغم من أن هذه النسخة المطبوخة منزليًا من بوذا القفز فوق الحائط ليست متطورة مثل المطعم، إلا أنها أفضل لأن المكونات طازجة وصحية. مع اقتراب عيد الربيع، لماذا لا تطبخ هذا الطبق الكلاسيكي الميمون لعائلتك وتختبر اتساع وعمق ثقافة الطعام الصينية.